Thông báo về việc mở cổng tiếp nhận hồ sơ đăng ký cung cấp thực phẩm, dịch vụ nấu ăn và suất ăn sẵn phục vụ bữa ăn bán trú năm học 2026 - 2027 trên Hệ thống HanoiCheck
I. THỜI GIAN, HÌNH THỨC VÀ PHẠM VI TIẾP NHẬN
1. Thời gian mở cổng: Từ ngày 03/8/2026. Thời điểm kết thúc của từng đợt tiếp nhận được công khai trên thông báo tương ứng của UBND xã Đại Thanh trên Hệ thống HanoiCheck.
2. Hình thức tiếp nhận: Trực tuyến trên Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường (HanoiCheck). Hồ sơ giấy không thay thế hồ sơ đăng ký trực tuyến; cơ sở cung cấp phải xuất trình bản chính hoặc bản sao hợp lệ để đối chiếu khi được yêu cầu.
3. Phạm vi tiếp nhận: Hồ sơ đăng ký cung cấp cho các cơ sở giáo dục thuộc phạm vi quản lý của UBND xã Đại Thanh theo phương án tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026 - 2027 và từng đợt tiếp nhận được công khai trên Hệ thống.
4. Đối tượng đăng ký hồ sơ:
Cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm (bao gồm nước uống, sữa và các sản phẩm thực phẩm khác) cho cơ sở giáo dục tự tổ chức nấu ăn.
Cơ sở cung cấp dịch vụ nấu ăn tại bếp của cơ sở giáo dục.
Cơ sở chế biến, cung cấp suất ăn sẵn đến cơ sở giáo dục.
II. MÔ HÌNH TỔ CHỨC VÀ QUY MÔ PHỤC VỤ
1. Việc đăng ký phải phù hợp với 05 mô hình tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục công lập trên địa bàn xã, bao gồm:
- Mô hình 1 (MH1): cơ sở cung cấp chế biến suất ăn sẵn tại địa điểm ngoài trường và vận chuyển đến trường;
- Mô hình 2 (MH2): cơ sở cung cấp nấu tại bếp của trường;
- Mô hình 3 (MH3): cơ sở cung cấp nấu tại một điểm/phân hiệu và vận chuyển đến điểm/phân hiệu khác;
- Mô hình 4 (MH4): nhà trường tự nấu tại bếp trường;
- Mô hình 5 (MH5): nhà trường tự nấu tại một điểm/phân hiệu và vận chuyển đến điểm/phân hiệu khác.
Tổng quy mô khối cơ sở giáo dục công lập trên địa bàn xã Đại Thanh dự kiến: 13.395 suất/ngày, gồm: mầm non 4.282 suất, tiểu học 7.870 suất và trung học cơ sở 1.243 suất. Số suất, mô hình và điểm giao nhận là số liệu dự kiến được cập nhật theo nhu cầu thực tế và quyết định có thẩm quyền nhưng không làm phát sinh quyền được phân giao hoặc ký hợp đồng cho đơn vị đăng ký.
2. Trường hợp đơn vị cung cấp nấu ăn tại bếp của cơ sở giáo dục và có sử dụng nhà, bếp, kho, thiết bị hoặc tài sản công khác, việc sử dụng tài sản công chỉ được thực hiện sau khi hoàn thành phương án, thủ tục phê duyệt, định giá hoặc xác định nghĩa vụ tài chính, bàn giao và ký văn bản/hợp đồng theo quy định về quản lý, sử dụng tài sản công. Kết quả đánh giá điều kiện hoặc việc có tên trong danh sách công khai không thay thế thủ tục về tài sản công và không làm phát sinh quyền sử dụng bếp, mặt bằng, trang thiết bị của nhà trường.
3. Công suất đăng ký phải là công suất thực tế còn khả dụng có thể bố trí cho địa bàn xã Đại Thanh sau khi trừ toàn bộ khối lượng đang thực hiện theo hợp đồng, đơn hàng hoặc cam kết khác; phải tách theo sản phẩm/mô hình, bếp nguồn, ca sản xuất, khung giờ, tuyến vận chuyển và điểm giao nhận.
4. Cơ sở không được đăng ký vượt quá năng lực thực tế về mặt bằng, dây chuyền, thiết bị, kho, nhân sự, phương tiện vận chuyển và nguồn cung. Hội đồng đánh giá được đối soát công suất với hồ sơ pháp lý, dữ liệu trên Hệ thống, hợp đồng đang thực hiện và kết quả thẩm định thực tế.
III. CÁCH THỨC ĐĂNG KÝ VÀ NỘP HỒ SƠ
Bước 1 - Đăng ký tài khoản: Truy cập Hệ thống HanoiCheck, tạo tài khoản doanh nghiệp/cơ sở và kê khai đầy đủ, chính xác thông tin theo hướng dẫn của cơ quan quản lý Hệ thống.
Bước 2 - Lựa chọn đợt tiếp nhận: Tìm và lựa chọn đúng thông báo tiếp nhận hồ sơ của UBND xã Đại Thanh, đúng loại hình và phạm vi cung ứng đăng ký.
Bước 3 - Chuẩn bị và số hóa hồ sơ: Tài liệu phải rõ ràng, đầy đủ trang, còn hiệu lực, được sắp xếp theo từng nhóm hồ sơ; tên tệp thể hiện được nội dung tài liệu.
Bước 4 - Nộp hồ sơ: Kê khai đầy đủ các trường thông tin, tải lên toàn bộ tài liệu và hoàn tất thao tác gửi hồ sơ trong thời gian tiếp nhận.
Bước 5 - Theo dõi, bổ sung: Thường xuyên kiểm tra trạng thái hồ sơ, thông báo và yêu cầu bổ sung trên Hệ thống; thực hiện bổ sung, giải trình đúng thời hạn được thông báo.
IV. THÀNH PHẦN HỒ SƠ THEO LOẠI HÌNH
1. Cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp/hợp tác xã/hộ kinh doanh có ngành, nghề phù hợp với nhóm thực phẩm đăng ký cung cấp.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc giấy tờ khác tương đương, phù hợp với loại hình sản xuất, sơ chế, kinh doanh và nhóm sản phẩm cung cấp.
Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh, bảo quản, vận chuyển; tài liệu chứng minh đáp ứng yêu cầu về sức khỏe và đã được tập huấn kiến thức ATTP theo quy định của ngành quản lý tương ứng.
Hợp đồng cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm kèm hồ sơ pháp lý, hồ sơ ATTP của cơ sở sản xuất, chăn nuôi, trồng trọt, giết mổ, sơ chế, chế biến hoặc cơ sở cung cấp nguồn. Trường hợp qua trung gian, hồ sơ phải thể hiện được chuỗi đến cơ sở tạo ra nguồn hàng.
Hồ sơ sản phẩm theo quy định áp dụng đối với từng nhóm sản phẩm (nếu thuộc trường hợp phải có), như: hồ sơ công bố, kiểm nghiệm, kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, nhãn hàng hóa và tài liệu truy xuất lô hàng.
Hồ sơ chứng minh năng lực cung ứng tối đa theo từng nhóm sản phẩm; phạm vi, địa bàn cung ứng; kho, trang thiết bị, nhân lực, phương tiện vận chuyển; khả năng duy trì nguồn cung thường xuyên, liên tục và phương án nguồn thay thế. Năng lực phải được thể hiện bằng số liệu và hình ảnh cụ thể.
Hồ sơ chứng minh năng lực quản trị, ứng dụng công nghệ thông tin, chuyển đổi số; khả năng kết nối, cập nhật, công khai và truy xuất nguồn gốc trên Hệ thống của Thành phố.
Phương án bảo quản, vận chuyển, giao nhận; thu hồi, thay thế và xử lý thực phẩm không bảo đảm ATTP; cam kết cung cấp đúng nguồn đã đăng ký và duy trì điều kiện ATTP trong suốt quá trình cung ứng.
2. Cơ sở cung cấp dịch vụ nấu ăn tại bếp của cơ sở giáo dục
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành, nghề kinh doanh phù hợp.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc giấy tờ khác tương đương theo quy định. Tại địa điểm tổ chức bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp phải hoàn thiện giấy tờ ATTP sau khi ký hợp đồng và trước khi tổ chức nấu ăn chính thức.
Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; tài liệu chứng minh đáp ứng yêu cầu về sức khỏe và đã được tập huấn kiến thức ATTP.
Hồ sơ chứng minh năng lực cung ứng: điều kiện ATTP; quy mô, công suất, phạm vi; cơ sở vật chất, trang thiết bị, phương tiện; nhân lực; phương án bảo đảm nguồn cung và phương án dự phòng. Số liệu, hình ảnh phải phù hợp với công suất đăng ký.
Hồ sơ chứng minh năng lực quản trị hệ thống và ứng dụng công nghệ thông tin, chuyển đổi số để kiểm soát toàn bộ quá trình cung ứng và thực hiện các nội dung đã cam kết.
Hồ sơ nguồn gốc thực phẩm: hợp đồng với nhà cung cấp nguyên liệu kèm hồ sơ chứng minh các cơ sở cung cấp đáp ứng điều kiện của pháp luật về ATTP; tài liệu chứng minh năng lực tối đa theo từng nhóm sản phẩm và phương án duy trì nguồn cung.
Quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; phương án tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất, vệ sinh và xử lý sự cố ATTP.
Trường hợp nấu tại một phân hiệu/điểm trường và cung cấp cho các phân hiệu/điểm trường khác của cùng cơ sở giáo dục: phương án vận chuyển, bảo quản suất ăn, bảo đảm chất lượng và ATTP trong suốt quá trình vận chuyển và trước khi sử dụng.
Tài liệu chứng minh uy tín, kinh nghiệm, khả năng cung ứng ổn định; hệ thống tổ chức, trang thiết bị, quy trình quản lý, camera và khả năng kết nối, công khai, truy xuất nguồn gốc trên Hệ thống của Thành phố.
Lưu ý: Trường hợp sử dụng tài sản công để tổ chức bếp ăn bán trú tại cơ sở giáo dục, việc quản lý, sử dụng tài sản công thực hiện theo hướng dẫn của cơ quan tài chính.
3. Cơ sở chế biến, cung cấp suất ăn sẵn
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành, nghề phù hợp.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc giấy tờ khác tương đương còn hiệu lực của địa điểm chế biến suất ăn sẵn.
Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, chế biến, chia suất, vận chuyển; tài liệu chứng minh đáp ứng yêu cầu về sức khỏe và đã được tập huấn kiến thức ATTP.
Hồ sơ chứng minh năng lực cung ứng: điều kiện ATTP; quy mô, công suất và phạm vi; cơ sở vật chất, dây chuyền, trang thiết bị; phương tiện vận chuyển; nhân lực; phương án bảo đảm nguồn cung và phương án dự phòng. Số liệu, hình ảnh phải phù hợp công suất đăng ký.
Hồ sơ nguồn gốc thực phẩm: hợp đồng cung cấp nguyên liệu kèm hồ sơ chứng minh cơ sở nguồn đáp ứng điều kiện ATTP; tài liệu chứng minh năng lực tối đa theo từng nhóm sản phẩm và khả năng duy trì nguồn cung.
Quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu; phương án chế biến, chia, đóng gói, kiểm soát nhiệt độ, bảo quản, giao nhận và xử lý sự cố ATTP.
Hồ sơ phương tiện và phương án vận chuyển đến cơ sở giáo dục, làm rõ thời gian, khoảng cách, điều kiện giữ nóng/lạnh; bảo đảm chất lượng và ATTP của suất ăn khi giao đến trường.
Tài liệu về hệ thống camera giám sát, năng lực quản trị, phần mềm, chuyển đổi số và khả năng kết nối, cập nhật, công khai, truy xuất nguồn gốc trên Hệ thống của Thành phố.
V. YÊU CẦU ĐỐI VỚI HỒ SƠ VÀ NGUYÊN TẮC ĐÁNH GIÁ
Cơ sở cung cấp chịu trách nhiệm trước pháp luật về tính chính xác, trung thực, hợp pháp của hồ sơ; duy trì đầy đủ các điều kiện và nội dung đã cam kết trong suốt quá trình cung ứng.
Hồ sơ sản phẩm được yêu cầu theo quy định áp dụng đối với từng nhóm sản phẩm.
Đối với cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, việc đánh giá thực hiện theo từng nhóm sản phẩm đăng ký. Nhóm sản phẩm không đáp ứng yêu cầu không được công nhận cung cấp; không làm loại toàn bộ nhà cung cấp đối với các nhóm khác đã đáp ứng đầy đủ.
Hợp đồng nguyên tắc chỉ chứng minh quan hệ cung ứng, không thay thế hồ sơ pháp lý, hồ sơ ATTP và tài liệu chứng minh năng lực của cơ sở tạo ra nguồn hàng.
Khi thay đổi nguồn nguyên liệu, cơ sở cung cấp thứ cấp, địa điểm chế biến, năng lực cung ứng hoặc nội dung làm căn cứ đánh giá, cơ sở cung cấp phải báo cáo và bổ sung hồ sơ trước khi thực hiện.
UBND xã thành lập Hội đồng đánh giá để thẩm định hồ sơ và tổ chức đánh giá thực tế tại cơ sở; lập biên bản, báo cáo kết quả và xếp hạng các cơ sở cung cấp từ cao xuống thấp theo tiêu chí được công khai.
Kết quả đánh giá, lựa chọn được công khai trên Hệ thống HanoiCheck và Trang thông tin điện tử xã Đại Thanh theo quy định.
VI. QUY TRÌNH SAU KHI TIẾP NHẬN HỒ SƠ
Rà soát điều kiện tham gia và tính đầy đủ của hồ sơ đăng ký.
Đánh giá hồ sơ năng lực, hồ sơ nguồn gốc thực phẩm và các tài liệu minh chứng.
Đánh giá thực tế tại cơ sở cung cấp, địa điểm chế biến hoặc bếp ăn tập thể tương ứng với loại hình đăng ký.
Tổng hợp, xếp hạng, đề xuất danh sách cơ sở đáp ứng yêu cầu và công khai kết quả.
Phân công cơ sở cung cấp hoặc thực hiện các bước lựa chọn tiếp theo theo phương án, nhu cầu thực tế, năng lực đã cam kết và quy định của pháp luật.
Việc được đánh giá, công khai trong danh sách cơ sở đáp ứng yêu cầu không đồng nghĩa với việc đương nhiên được ký hợp đồng hoặc thay thế quy trình lựa chọn nhà thầu, nhà cung cấp theo pháp luật về đấu thầu, tài chính, tài sản công và hướng dẫn của cơ quan có thẩm quyền.
VII. TỔ CHỨC THỰC HIỆN
Các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân và cơ sở cung cấp chủ động theo dõi thông báo, hướng dẫn và trạng thái xử lý hồ sơ trên Hệ thống HanoiCheck; thực hiện đăng ký, nộp và bổ sung hồ sơ đúng thời hạn. Trường hợp cần hướng dẫn về nội dung chuyên môn, liên hệ Phòng Văn hóa - Xã hội xã Đại Thanh trong giờ hành chính; trường hợp vướng mắc kỹ thuật, thực hiện theo kênh hỗ trợ được công khai trên Hệ thống HanoiCheck.
UBND xã Đại Thanh trân trọng thông báo để các cơ sở cung cấp biết, chủ động đăng ký và phối hợp thực hiện, bảo đảm công tác tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026 - 2027 an toàn, chất lượng, công khai, minh bạch và đúng quy định./.
